Toplumda sağlığın korunması ve hastalıkların oluşumunun önlenmesi
amacıyla, Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı ile Türkiye
Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı yürütülmekte, tuz ve şeker
tüketiminin önerilen seviyelere düşürülmesi için çeşitli aktiviteler
gerçekleştirilmektedir. Ev dışında yemek yiyen nüfusun arttığı son yıllarda;
lokanta, pastane, kebapçı, fastfood, börekçi, kafe vb. yerlerde insan sağlığını
olumsuz yönde etkileyebilen aşırı tuz ve şeker tüketimin azaltılması, sağlıklı
beslenme ve fiziksel aktivitenin her alanda desteklenmesi amacıyla, T.C. Sağlık
Bakanlığı Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu (TLKPTF), Tüm Aşçılar
ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) arasında aşırı tuz ve şeker
kullanımının azaltılmasına ilişkin 28 Şubat 2019 tarihinde protokol
imzalanmıştır. Protokol kapsamında toplum sağlığının korunması maksadıyla
TLKPTF’ye bağlı işletmelerden ve TAŞPAKON üyelerinin yer aldığı işletmelerden
gönüllü olanlar tarafından aşırı tuz kullanımının yıllık %4 ve aşırı şeker
kullanımının %5 oranında azaltılması, İlimizde yürüteceğimiz faaliyetlere
ilişkin usul, esas ve yükümlülükler hakkında bilgilendirme toplantısı
22.07.2019 tarihinde VATSO toplantı salonunda gerçekleştirilmiştir. Toplantıya
Pastacılar, Lokantacılar, fırıncılar ve Van Esnaf ve Sanatkarlar Odasına bağlı
işletme sahipleri ile gönüllü işletmelerin yetkilileri katılmıştır. Toplantıda
Halk Sağlığı Hizmetleri Başkan Yardımcısı Büşra Tapan Soğanda tarafından sunum
gerçekleştirilmiş ve İl Sağlık Müdürlüğümüz ile işletmeler arasında
çalışmaların başlatılması ve sürdürülmesi yönünde kararlar alınmıştır.
Toplantıya katılan işletme sahipleri: “Bakanlığımızın almış olduğu bu
kararı destekleyeceklerini, halkımıza sağlıklı ürünler sunma yolunda her türlü
projelere açık olduklarını, menülerinde şekeri ve tuzu azaltacaklarını”
belirttiler